Мясная тарелочка


Оценка деловой репутации
ООО "Времена года"

Скачать сертификат
Строительство  из сэндвич-панелей "под ключ" автосалонов, ангаров, складов, торговых центров, овощехранилищ и промышленных зданий.

Собственное производство сэндвич-панелей, монтажные работы, подведение всех коммуникаций.



Новости
02-04-2012
Льдогенераторы. Как сделать выбор?


Что такое льдогенератор и для чего он нужен? Этот вопрос задает каждый, впервые услышав о подобном оборудовании. Льдогенератор – вид холодильного оборудования, используемый для выработки льда. Льдогенератор применяется в сфере общественного питания и торговли.

Где и для чего используется лед? Изготавливаемый в льдогенераторе лед предназначен для применения в ресторанах, кафе, барах, а также в магазинах, супер и гипермаркетах, при производстве пищевых продуктов в цехах малой переработки.
Существует несколько видов льда, которые вырабатываются в льдогенераторе:
1. Кубиковый или пальчиковый лед. Он прекрасно подходит для различных напитков, в том числе, коктейлей.

2. Чешуйчатый или гранулированный лед. Предназначен для оформления витрин при выкладке рыбных или мясных изделий. Лед подобной формы используется и для охлаждения фарша при производстве полуфабрикатов, и для охлаждения теста во время приготовления хлебобулочных изделий. Идеально подходит для организации шведских столов или фуршетов.
Каков принцип действия льдогенератора? На охлаждаемую поверхность поступает вода, которая впоследствии замораживается. Затем с помощью специального устройства готовый лед удаляется с охлаждаемой поверхности и поступает в бункер, где хранится какое-то время.

Как выбрать нужный льдогенератор? Во-первых, при выборе льдогенератора необходимо обратить внимание на его технические характеристики, среди которых наиболее важными являются: форма льда, производительность льдогенератора, наличие или отсутствие бункера для хранения льда, а также его объем, способ подачи воды в льдогенератор, способ охлаждения конденсатора.
Необходимо помнить, что от формы охлаждаемой поверхности будет зависеть форма льда, а, значит, его назначение.

Какой льдогенератор лучше? Для начала необходимо определиться с главным – где будет использоваться льдогенератор и для чего. Если Вы решили приобрести льдогенератор для бара или кафе (для приготовления и охлаждения коктейлей), обратите внимание на льдогенераторы Frimont, Icematic, Convito. Среди линеек льдогенераторов этих марок представлены образцы заливного типа и подключаемые к водопроводу. Для льдогенераторов заливного типа необходимо использовать питьевую бутилированную воду высокого качества. Если же льдогенератор подключен к водопроводу, то он должен быть оснащен специальными фильтрами для очистки воды.




Архив новостей:


10-04-2012

09-04-2012

08-04-2012

07-04-2012

06-04-2012

05-04-2012

04-04-2012

03-04-2012

02-04-2012

01-04-2012

<<  1 2 3 4 5 6 >>

Где купить холодильное оборудование, как построить охлаждаемый склад для хранения овощей и фруктов, вопросы монтажа холодильного оборудования Вы можете задать интересующие Вас вопросы, написав нам сообщение или оставив заявку на сайте.


Новости
28-03-2013
27-03-2013
26-03-2013

Яндекс.Метрика
Разработка сайта